グァテマラ アグア ティビア【Guatemala AGUA TIBIA Natural】

【焙煎度合】
浅煎り

【テイスト】

　ダークチェリー

　ラズベリー

　プラム　

【農園情報】
地域：フライハネス県
農園：アグア ティビア
生産地：グアテマラ／サンホセ・ピヌーラ
生産者：インドゥストリアス・アグリコラス・セントロアメリカーナス社
品種：H1／カティモール／ルメスダン
標高：1600~1780m
精製方法：ナチュラル

アグア・ティビア農園は、元々は家畜を営む牧場として使用されていた農地でしたが、同地区の峻険な山肌に位置し、清涼な水と肥沃的な大地があることから、1950 年代にブルボンとティピカを植え始めました。

その後ゲイシャ種が栽培されはじめ、マイクロクライメットと相まって、素晴らしいフレーバーを実現することに成功しました。これに続く形で、現在はパカマラやパチェ、H1 種など様々な品種を植え、農地も拡大しています。

以前はフリーウォッシュドをメインとしてプロセスを行ってきましたが、本ロットの様にナチュラルプロセスにも取り組むことで、様々なニーズに応えられるような生産環境を整えています。